FELIZ NATAL

Hoje é dia para estar com a família à mesa, mas não faça com que esta noite seja uma tentação que não consegue resistir. Descontrai-a e aproveite o momento. Deixo aqui uma lista de tentações e respectivas calorias. A ideia não deve ser deixar de comer estes doces típicos, mas sim aprender a doseá-los e inclui-los numa alimentação equilibrada. Afinal, não é o que comemos no Natal que nos engorda, mas sim o que comemos no resto do ano! 

• Uma filhó pequena contém cerca de 135Kcal. 
• Uma azevia média tem aproximadamente 190Kcal.
• Um sonho de abóbora também fornece perto de 190Kcal.
• Uma fatia de bolo-rei pode fornecer até 390Kcal.
• Uma fatia dourada com calda aporta cerca de 210Kcal.
• Uma taça (100g) de arroz doce tem 230Kcal.
• Uma fatia (30g) de pudim de ovos e leite tem 80Kcal.

E já sabe, se depois de todas estas tentações a balança acusar mais um quilo ou dois em Janeiro, pode sempre contar com a minha ajuda para melhorar os seus hábitos alimentares e controlar o peso!

Aproveite a noite de Natal em família. 

Bom Natal para todos!

Chá e café

Com as temperaturas cada vez mais baixas tentamos aquecermo-nos como conseguimos e às vezes a melhor maneira é ingerindo líquidos bem quentinhos que nos aquecem o corpo e a alma.

Chá

O chá é uma bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de chá, ou Camellia sinensis. Geralmente é preparado com água quente, no entanto há quem prepare com leite. O chá não tem qualquer valor calórico quando preparado com água e sem adicionar açúcar, no entanto tem pequenas quantidades de algumas vitaminas e minerais. Pensa-se que alguns chás terão benefícios para a saúde, como calmante, tranquilizante, antidiarreico, etc., no entanto as evidências científicas sobre os benefícios dos chás ainda não são consensuais. Deverá sempre ter em atenção à dose ingerida (risco/benefício), se tem alguma patologia e ser avaliado por um profissional de saúde.

Café

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. O café é um estimulante, por possuir cafeína  (geralmente 80 a 140mg para cada 207ml). Assim como o chá, o café não tem valor calórico significativo quando preparado sem adição de açúcar, no entanto tem pequenas quantidades de algumas vitaminas e minerais. O café tem alguns efeitos benéficos quando consumido moderadamente (duas a três chávenas) na depressão, no Parkinson, na diabetes, entre outros. No entanto, em excesso pode provocar o aumento da secreção de ácido clorídrico no estômago causando irritações nas mucosas intestinais, etc.

Estas duas bebidas são bons “substitutos” da água, o que é muito bom para quem não a consegue consumir. Pode ingerir chá ou café sem adicionar açúcar ou então pode substituir o açúcar por adoçante.

Mantenha-se quente e hidratado!

Hidrate-se!

Com as temperaturas cada vez mais baixas, mantenha-se quente e confortável ingerindo alimentos quentes, como chás e infusões, sopas de legumes ou frutas cozidas/assadas. Enquanto se mantém quente repõe os seus níveis hídricos.

Infelizmente com o frio temos tendência a diminuir a ingestão de água, no entanto, pode conseguir uma boa hidratação consumindo alimentos ricos em água. 

Para saber se está bem hidratado repare na cor da sua urina e compare com figura abaixo.

Fibras

Compreendem a um conjunto de substâncias de origem vegetal que são resistentes à digestão pelas enzimas do intestino humano.

Podem dividir-se em dois grupos:

• Solúveis: sofrem fermentação total no cólon (gomas, pectinas, mucilagos e algumas hemicelulósicas). Estão presentes nos frutos e hortícolas;
• Insolúveis: sofrem fermentação parcial no cólon (celulose, linhina e algumas hemicelulósicas). Encontram-se nos cereais.

Têm como função: 

• Aumentar o volume e peso das fezes; 
• Favorecer o peristaltismo do cólon; 
• Diminuir o tempo de trânsito intestinal; 
• Atrasar o esvaziamento gástrico;
• Fornecer substrato fermentável para as bactérias do cólon; 
• Fixar os ácidos biliares e aumentar a sua excreção; 
• Reduzir a concentração plasmática de colesterol; 
•  Melhorar a tolerância dos diabéticos à glucose. 

 

Prevenção da hipercolesterolemia: 

• Adsorção do colesterol exógeno (proveniente da alimentação);
• Diminuição da absorção do colesterol exógeno;
• Adsorção dos ácidos biliares; 
• Diminuição do colesterol endógeno.

Inclua na sua alimentação produtos hortícolas, frutos e cereais para ter os efeitos benéficos das fibras.

E não se esqueça de beber água!